Kategorie: інші страви

Poveracce (pavarazze) alla marinara Інгредієнти на 6 осіб: 2,5 кг молюсків (паварацце) 3 зубчики часнику 2 столові ложки подрібненої петрушки оливкова олія крупна сіль Замочуємо молюсків у невеликій кількості солоної води, бо так виганяємо частину піску, а мертві молюски спливають

Тудой

Устриці в стилі Таранто Інгредієнти на 6 осіб: 24 найсвіжіші устриці 2 столові ложки подрібненої петрушки 30 г панірувальних сухарів Чорний мелений перець, Масло оливкова олія Після очищення шкаралупи розкриваємо устриці відповідним інструментом. Тепер миємо їх, випотрошуємо  потім кладемо на

Тудой

Равлики і дикий фенхель Інгредієнти на 6 осіб: 2 кг равликів півсклянки винного оцту  оливкова олія 80 г дикого фенхелю, промити і грубо подрібнити ополоник гарячої води півсклянки білого вина 2 ополоника томатного пюре підсмажені скибочки хліба сіль і мелений

Тудой