Краби-павуки у трієстському стилі Інгредієнти на 6 осіб: 6 крабів-павуків Оливкова олія 2 лимона, сік 80 г панірувальних сухарів подрібнена петрушка, за смаком сіль Почистимо краби-павуки, залишивши їх у ванній на кілька годин в холодній воді, відкриваємо панцир і спорожнюємо
ТудойKategorie: страви із морепродуктів
Мідії, грінки, морські фініки, грінки
Мідії, фаршировані анчоусами Інгредієнти на 6 осіб: 1,5 кг мідій Для начинки: 200 г панірувальних сухарів 2 товчених філе анчоусів в олії 3 зубчики подрібненого часнику 4 нарізаних очищених помідора оливкова олія сіль і мелений перець Після того як очистимо
ТудойРавлики та кальмари
Кайс (равлики) і полента Інгредієнти на 6 осіб: 2 кг равликів (виноградних равликів) Одна цибуля Одна морква 2 лаврових листка кукурудзяне борошно півсклянки оцту Для приготування їжі: оливкова олія 40 г вершкового масла Одна нарізана цибуля зубчик подрібненого часнику 2
ТудойОмар, мідії та креветки
Тушкований омар Інгредієнти на 6 осіб: омар оливкова олія 2 подрібнених зубчики часнику jдна ложка подрібненої петрушки 350 г помідорів (без шкірки, насіння) скибочки хліба, підсмаженого обсмаженого на олії сіль Розрізаємо омара навпіл, потім уздовж ще на півдорозі, в іншому
Тудой