Равлики з фенхелем, полентою, ковбасою, грибами

Равлики і дикий фенхель Інгредієнти на 6 осіб: 2 кг равликів півсклянки винного оцту  оливкова олія 80 г дикого фенхелю, промити і грубо подрібнити ополоник гарячої води півсклянки білого вина 2 ополоника томатного пюре підсмажені скибочки хліба сіль і мелений

Тудой

Краби, мідії, равлики та восьминіг

Краби-павуки  у трієстському стилі Інгредієнти на 6 осіб: 6 крабів-павуків  Оливкова  олія 2 лимона, сік 80 г панірувальних сухарів подрібнена петрушка, за смаком сіль Почистимо  краби-павуки, залишивши їх  у ванній  на кілька годин в холодній воді, відкриваємо панцир  і спорожнюємо

Тудой